Obwohl die Sprossenzucht nicht schwer ist, gibt es früher oder später Probleme bei der Sprossenzucht. Das ist völlig normal. Nur durch eigene Erfahrungen können Menschen lernen. Zum Lernen gehören Fehlschläge einfach dazu.
Samen keimen nicht
Wenn Samen nicht keimen, kann das verschiedene Ursachen haben:
- Das Saatgut ist verdorben, also zu alt oder unfachgerecht gelagert worden.
- Das Saatgut ist beschädigt. Das lässt sich allerdings im Vorfeld überprüfen. Beschädigte Samen sollten immer aussortiert werden, auch wenn es nur wenige sind.
- Die Samenqualität ist mangelhaft.
- Die Samen wurden nicht feucht genug gehalten (es ist womöglich zu warm).
- Die Samen wurden zu lange eingeweicht.
- Sie liegen in einem Metallgefäß.
- Die Temperatur ist zu niedrig.
- Die Samen bekommen zu viel Licht. Mir ist das z. B. bei Sesamsamen passiert, die sehr viel lieber im Dunkeln keimen.
Die Samen / Sprossen faulen
Eines der Probleme bei der Sprossenzucht tritt bei jedem früher oder später auf: das Faulen der Samen oder Sprossen. Wenn die Samen oder Sprossen faulen, kommen verschiedene Ursachen in Betracht:
- Sie wurden zu feucht gehalten.
- Fäulnis kann eine Reaktion auf eine chemische Vorbehandlung sein.
- Die Samen sind zu dicht gesät, sodass keine ausreichende Luftzirkulation möglich ist.
- Es wurde nicht ausreichend auf Hygiene geachtet: Die Keimgefäße wurden nicht gut gesäubert. Es wurde vergessen, sich vorher die Hände zu waschen.
- Ist es Sommer und die Temperaturen zu hoch? Dann müssen die Samen eventuell häufiger gespült werden, da sich vermehrt Gase durch den Wachstumsprozess bilden.
- Wenn nur einzelne Sprossen faulen: Entfernen Sie sie, damit sie die gesunden Sprossen nicht anstecken.
- Die Sprossen haben Insekten (kleine Fliegen in der Blumenerde).
- Vielleicht ist das Wasser nicht in Ordnung und muss gefiltert/abgekocht werden.
- Die Sprossen sind nicht früh genug geerntet worden. Wenn Sprossen ein gewisses Alter erreicht haben, brauchen sie Nahrung von außen durch Erde oder Nährlösungen, ansonsten gehen sie ein, vertrocknen oder verfaulen. Das gilt insbesondere für Mikrogrün.
Die Samen / Keimlinge / Sprossen schimmeln
Verwechseln Sie den Schimmel bitte nicht mit den feinen weißen Haarwurzeln, die sich bei den Keimlingen bilden. Gucken Sie genau hin. Der Schimmelpilz sieht flockig und wattig aus. Er riecht sehr unangenehm. Er kann sowohl die Wurzeln als auch das Grün der Sprosse befallen. Manchmal hat er ganz feine schwarze Punkte.
Die feinen Haarwurzeln hingegen, befinden sich am feinen Trieb und können sehr hell, leuchtend weiß sein, z. B. bei der Radieschensprosse oder den Senfsprossen auf obigem Foto.
Folgende Ursachen begünstigen Schimmel:
- Die Samen wurden zu dicht gesät. Daher gelangt zu wenig Luft an die Pflänzchen.
- Falls die Sprossen in der Erde gezogen wurde, kann auch die Erde infiziert sein.
- Vielleicht ist das Wasser nicht in Ordnung.
- Die Samen/Sprossen wurden nicht ausreichend/ordentlich gespült oder müssen mehr als 2x pro Tag gespült werden.
- Meistens liegt der Fehler an einer mangelhaften Belüftung. Das kann auch von bestimmten Keimgefäßen begünstigt werden, z. B. wenn sie mehrstöckig sind. Unterhalb liegende Ebenen bekommen womöglich keine ausreichende Belüftung.
Wer Schimmel vorbeugen will, streut ein paar Körner von Samen hinzu, die keimtötend wirken, z. B. Rettich-, Senf- oder Radieschensamen.
Wenn Sprossen schimmeln, müssen sie natürlich weggeworfen werden. Säubern Sie die Keimgefäße pedantisch, wenn möglich auskochen!
Am Wichtigsten ist es: Lassen Sie sich nicht entmutigen. Probleme bei der Sprossenzucht und damit verbundenen kleinen Fehlschläge gehören einfach dazu. Sie lassen sich nicht gänzlich vermeiden, denn wir leben in keiner keimfreien Welt.
