Die Baklava, ein exquisites Dessert aus dem Nahen Osten, ist in vielen Ländern der Welt beliebt. Mit ihren köstlichen Schichten aus feinem Blätterteig, Nüssen und Sirup ist Baklava ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell wieder vergisst. Dieser Artikel informiert, was eine gute Baklava ausmacht und wie man qualitativ hochwertiges Baklava finden und kaufen kann, ohne die eigene Küche betreten zu müssen.
Baklava kaufen – Qual der Wahl
Es gibt nicht viele Regeln, die Sie beachten sollten, wenn Sie ein gutes Baklava kaufen wollen. Umso wichtiger sind sie für ein qualitativ hochwertiges Produkt.
Zutaten: Der Schlüssel zum Erfolg
Wer daran denkt, Baklava zu kaufen, sollte sich zunächst über die Zutaten Klarheit verschaffen. Traditionelle Baklava besteht aus Blätterteig, gemischten Nüssen (häufig Walnüsse, Pistazien oder Mandeln), Butter, Zucker und einem Sirup aus Honig oder Rosenwasser. Diese Komponenten werden sorgfältig ausgewählt und zusammengestellt, um das unvergleichliche Aroma von Baklava zu erzeugen.
Herkunft: Regionale Unterschiede
Bevor Sie Baklava kaufen, ist es hilfreich, sich über die regionalen Unterschiede zu informieren. Während in der Türkei oft Pistazien verwendet werden, sind in der griechischen Variante häufig Walnüsse zu finden. Auch die Art der Süßung und die Verwendung von Gewürzen kann variieren.
Frische: Unverzichtbar für den Geschmack
Wenn Sie Baklava kaufen wollen, sollten Sie wissen, dass Frische ein entscheidendes Qualitätskriterium ist. Das gilt nicht nur für das fertige Produkt, sondern auch für die Frische der Zutaten, vor allem der Nüsse. Zu alte und trockene Baklava beeinträchtigt den Genuss erheblich. Es empfiehlt sich, in Fachgeschäfte oder auf Märkte zu gehen, wo frisch zubereitete Baklava verkauft wird.
Baklava kaufen: Qualität hat ihren Preis
Obwohl der Preis ein wichtiger Faktor ist, sollte er nicht das Hauptkriterium sein, wenn Sie Baklava kaufen wollen. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten kann den Preis in die Höhe treiben, aber die Qualität und der Geschmack des Endprodukts werden in der Regel besser sein. Es lohnt sich also, ein wenig mehr für ein qualitativ hochwertiges Produkt auszugeben, zumal man von dieser leckeren Süßspeise keine großen Mengen zu sich nimmt.
Wo kann man Baklava kaufen?
Es gibt Baklava mittlerweile auch als Aktionsware in Supermärkten und Discountern zu kaufen. Doch die Qualität ist nicht sonderlich gut – das kann ich aus eigener Erfahrung sagen. Besorgen Sie sich Baklava in Fachgeschäften, die mit dem Bäckerhandwerk vertraut sind.
Baklava kaufen – Lokale Bäckereien und Märkte
Wer Baklava kaufen möchte, sollte eine lokale Bäckerei besuchen, sofern sie Baklava im Angebot hat. Auch ein Markt, der orientalische Spezialitäten anbietet, ist ein Ort, wo Sie eine gute und frische Qualität erwarten können. Dort können Sie von der Erfahrung und dem Wissen der Hersteller profitieren und ein authentisches Produkt erhalten.
Baklava kaufen – Online-Bestellungen
Für diejenigen, die nicht in der Nähe solcher Geschäfte wohnen, ist das Internet die richtige Wahl. Viele Online-Händler bieten frisch zubereitete Baklava an, die sie direkt nach Hause liefern. Bevor Sie also Baklava kaufen, achten Sie darauf, dass sie frisch gebacken und am selben Tag verschickt wird, falls Sie online bestellen. Baklava lässt sich zwar einfrieren, doch frisch schmeckt sie immer noch am besten.
Die Welt der Baklava ist komplex, und man kann nicht alle Faktoren im Vorfeld überprüfen, um eine gute Qualität zu bekommen, die geschmacklichen Hochgenuss verspricht. Dennoch erhöht es die Wahrscheinlichkeit, in Fachgeschäften (auch online) eine gute und frische Qualität zu bekommen. Dann steht einem leckeren Geschmackserlebnis nichts mehr im Wege.
Baklava mit türkischem schwarzen Tee
Baklava mit Kaffee
Traditionelle Methoden des Genusses
Der Genuss ist nicht nur von einer guten Qualität, sondern auch davon abhängig, wie Baklava traditionell gegessen und wie sie aufbewahrt wurde.
Die richtige Weise, Baklava zu servieren
Ein wesentlicher Faktor ist die Art und Weise, wie man Baklava serviert. Traditionell genießt man Baklava bei Raumtemperatur, serviert auf einer schönen Platte mit einer Tasse frisch gebrühtem Tee, Mokka oder Kaffee.
Lagerung: Frische bewahren
Die Aufbewahrung von Baklava ist ein entscheidender Faktor für den anhaltenden Genuss. Baklava sollten Sie in einen luftdichten Behälter geben, um die Frische zu bewahren. Auch das Einwickeln in Frischhaltefolie eignet sich gut für eine Lagerung für 1 bis 2 Wochen. Manche empfehlen für die Aufbewahrung sogar den Kühlschrank, doch andere raten wiederum davon ab, da der Sirup hart und weiß wird. Ich selber habe Baklava immer bei Zimmertemperatur, luftdicht verpackt, aufbewahrt. Die Baklava wurde nie älter als 3 Tage, da sie so lecker war.
Wer sehr große Mengen aufbewahren will, kann Baklava auch einfrieren. Dann ist sie ca. 6 Monate haltbar.
Die Kultur der Baklava
Eine Spezialität ist immer untrennbar mit ihrer Kultur verbunden. Sie hat oft eine lange Geschichte hinter sich und damit eine lange Zeit, wo sie verfeinert und in zahlreichen Varianten erfunden werden konnte.
Geschichte: Eine Reise durch die Zeit
Baklava hat eine lange Tradition. Die Geschichte von Baklava reicht sehr weit zurück, mit Ursprüngen, die bis in das osmanische Reich zurückverfolgt werden können. Ihre vielfältige Geschichte spiegelt sich in den verschiedenen Formen der Zubereitung und Geschmacksrichtungen wider. Über die Ursprünge dieses Gebäcks ist man sich nicht ganz einig. Doch sie sind uralt. Der älteste Ursprung eines Gebäcks, das als Baklava-Vorläufer nach Griechenland gebracht wurde, reicht bis in das 8. Jahrhundert v. Chr. zurück.
Etikette: Respekt vor der Tradition
Baklava ist ein ausgereiftes Gebäck, was an ihrer langen Tradition liegt. Traditionen sind immer eng mit der Kultur verbunden, aus der sie stammen. Die Baklava ist ein sehr süßes Gebäck, das man in kleineren Häppchen zu sich nimmt und genießt, vergleichbar mit verfeinerten Pralinen, die man auch nicht in großen Mengen isst. Wer Baklava in Maßen und nur zu besonderen Gelegenheiten zu sich nimmt, braucht sich um seine Figur nicht zu sorgen. Baklava ist sehr reichhaltig an Nüssen, die wichtige B-Vitamine enthalten, aber auch Fette und Zucker, durch den Sirup bzw. Honig.
Baklava ist mehr als nur ein Dessert oder Gebäck; sie ist ein Symbol für Gastfreundschaft, Tradition und kulturellen Austausch. In der Türkei genießt man sie gerne mit schwarzem, türkischen Tee, natürlich ungesüßt, denn die Süße übernimmt das Baklava. Sie schmeckt auch hervorragend zu einer ungesüßten Tasse Mokka, zu einem Espresso oder zu einer Tasse Kaffee.
Quellen
- Beitragsbild: Baklava mit Pistazien, Adobe Stock.
- Baklava in unterschiedlichen Variationen, Adobe Stock.
- Baklava mit Walnüssen, Adobe Stock.
- Baklava mit Pistazien, Adobe Stock.
- Baklava mit Mandeln, Adobe Stock.
- Baklava mit türkischem Tee, Adobe Stock.
- Baklava mit Kaffee, Adobe Stock.
